干貝簡易料理_XO 干貝醬 VS 蘆筍

  爆熱的夏天~ 要吃什麼呢??
來試試簡易的五星級料理,不用滿身大汗也可以吃的美味、吃的優雅~!

干貝簡易料理_XO 干貝醬 VS 蘆筍 

【XO 干貝醬 VS 涼拌蘆筍】

材料:XO 干貝醬 、 蘆筍
作法:
1、蘆筍削皮
2、滾水加少許鹽巴,放入蘆筍汆燙
3、取出蘆筍泡冰開水或是冷開水。
4、蘆筍切段 加上干貝醬

一道美味的五星級料理就完成了!

作法:http://tst868.pixnet.net/blog/post/30026976

干貝簡易料理_干貝醬炒山蘇 

作法:http://tst868.pixnet.net/blog/post/30026976

.干貝簡易料理_干貝醬炒山蘇

干貝醬炒山蘇

 

材料:幸福干貝醬、山蘇、大蒜2顆、鹽巴少許、油

 

作法:

 

1、油鍋大蒜爆香

 

2、放入山蘇拌炒,加入少許鹽巴

 

3、加入「幸福干貝醬」2匙拌炒完成

 

干貝簡易料理_「吻魚醬炒蛋」 

作法:http://tst868.pixnet.net/blog/post/30026976

干貝簡易料理_「吻魚醬炒蛋」

「吻魚醬炒蛋」

 

材料:雞蛋、干貝吻魚醬2匙、蔥、少許鹽巴、油一匙

 

做法:

 

1、蔥切0.5公分

 

2、蛋加入少許鹽巴及蔥一起攪散

 

3、熱鍋放入一匙油

 

4、加入蛋液拌炒

 

完成

 

 

干貝醬炒四季豆

干貝醬炒四季豆

材料:幸福干貝醬 、四季豆、 紅椒、黃椒、鹽巴少許、油

作法:

1、四季豆、 紅椒、黃椒切條狀

2、油鍋入四季豆,拌炒,加入少許鹽巴

3、2 炒到八分熟加入紅椒、黃椒拌炒

4、起鍋前加上「幸福干貝醬」拌炒。即完成。

干貝簡易料理_XO干貝醬炒絲瓜

干貝簡易料理_XO干貝醬炒絲瓜

[XO干貝醬炒絲瓜]

材料:絲瓜、XO干貝醬2匙、大蒜、少許鹽巴、少許水熱鍋、1匙油

作法:

1、絲瓜削皮切塊

2、熱鍋入油、加入大蒜爆香

3、放入絲瓜、加少許鹽巴、少許水悶煮一下

4、起鍋前加入XO干貝醬

完成.

 

 

XO干貝醬娃娃菜 (1)XO 干貝醬娃娃菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【XO醬秋葵】

 

【XO醬秋葵】

材料:XO干貝醬、秋葵、鹽巴少許
作法:
1、水滾後加少許鹽巴及秋葵,滾5分鐘
2、煮熟後取出秋葵, 中間劃一刀、加上「XO干貝醬」
完成

 

 

xo干貝醬 vs蘿蔔糕 

xo干貝醬 vs蘿蔔糕

 

外酥內軟的蘿蔔糕搭上「XO干貝醬」真是好吃~
材料:蘿蔔糕、XO干貝醬、油
作法:熱鍋入油、放入蘿蔔糕,雙面煎焦黃起鍋,拌入蘿蔔糕。
完成

XO醬炒年糕

 

XO醬炒年糕

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感謝 安mama 幸福鴨舍 分享的照片

 吐司 + 生菜 + 頂級飛魚卵XO醬

 

心干寶貝_干貝吻魚醬麵線

 今天的晚餐5分鐘搞定。

干貝吻魚醬加上飛魚卵。
這項私房幸福醬料
2個小孩都說「超好吃!」
老爸真是開心( ̄▽ ̄)~*

材料:麵線、青菜、干貝吻魚醬

作法:
1、水滾+麵線30秒撈起、2、水滾加入青菜30撈起、
3、加入干貝吻魚醬。美味的料理完成了( ̄▽ ̄)~*

 

頂級XO干貝粽

只要有心干寶貝幸福醬料,不善廚藝的媽媽,也可以包出美味的粽子!

簡易料理_小魚干炒麵  

心愛小魚干炒青菜  
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XO干貝醬 真是簡單方便又好吃...大宴小酌總是少不了它

近幾年家裡小孩越來越大,家裡已經無法容納下吃年夜飯的空間。

現在年夜飯在餐廳解決到也挺方便的。大家都非常重視「年夜菜」,餐廳年夜菜菜色總不能馬虎...

這幾年觀察一下...每次年夜菜「一定」都會出現至少一道 XO干貝醬的料理..

xo干貝醬 不管是加上海鮮或肉類,再搭上鮮綠色、紅色的蔬菜、總是好看有好吃,上桌後很快就盤底朝天

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過年一定要吃的「長年菜」..加上干貝,就有五星級的水準。

這些料理自己做其實也不難,重點就是這一瓶萬用醬料.就可以達到畫龍點睛的效果xo醬透抽  

簡易料理:有「萬用醬之神」稱號的XO干貝醬,加上當令的透抽,鮮甜美味!

 

煮一把麵,加上一大匙干貝吻魚醬趁熱攪拌~

干貝跟吻魚的香氣邊拌邊飄出,吻魚體積小也很容易附在麵條上

酥酥脆脆的口感,配上麵條~簡單的絕頂美味~!

 五星級、有省錢的料理  

近日天天趕工,忙到沒胃口,看到「XO干貝絲瓜」清爽又下飯,總是忍不住多添了一碗飯
 
來分享一下

五星級、有省錢的料理:「XO干貝絲瓜」

材料:

絲瓜一條$20

金針菇$12

頂級XO干貝醬一匙
 
一盤五星級料理一個50元銅板就搞定

出門在外的朋友,雖然經濟不景氣,也不要天天吃泡麵喔~~

省下泡麵錢、煮一鍋白飯+ 簡單炒個青菜 + 一點醬料 = 美味又營養
 
你也試試看喔~~
 
  

 

8-    

看看: 「五星級、有省錢」簡易料理---干貝粽  

幸福饅頭..  

夾個饅頭當早餐,輕鬆快速又兼顧健康衛生~

QQ紮實的干貝口感跟饅頭超搭的,加上微辣的調味,單調的饅頭瞬間變的好美味︿︿

 

沾上香味四溢的辣妹辣椒醬,入口一開始感覺並不是很辣

但辣椒的香氣真的很足!過沒兩秒,辣味就由舌根往前辣上來!

過一會辣味散去,就能感覺到鮮味,真的很特別~!

拿來沾個便宜的路邊煎餃,整個滋味就提昇了好幾倍~超讚~!

茄子吸飽了XO醬鮮美的好滋味!真的是好吃到舌頭都會吞下去~

平價的茄子因為頂級XO醬的加持瞬間變成五星級的料理

如果再搭配其他種類的海鮮食材,光用想就能感覺到那絕佳的美味~

 

除了加入炒飯拌炒外,我還要奢侈的在擺上一大匙~!

不用去餐廳,我在家同樣也能享受五星級的料理~

 

XO醬入菜 香辣好開胃

引用蘋果日報來源:http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33557319/IssueID/20110728

 

XO醬入菜 香辣好開胃

2011年 07月28日

 

以干貝、蝦米、金華火腿、辣椒等製成的XO醬,吃來香辣夠味,除了可當成沾醬,潮品集主廚楊文定示範了以XO醬調味的菜色,不管是清蒸、快炒或煲煮,都能讓菜餚添香增味。
報導╱蘇曉音 攝影╱吳朝奎

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XO醬蒸鱈魚

鱈魚肉質軟嫩,入口滿是香辣鮮味。
材料:XO醬75g、鱈魚250g、米酒少許

 
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1. 調味

鱈魚淋上米酒去腥,然後再鋪上XO醬調味。

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2. 蒸熟

將做法1放入蒸烤箱蒸7分鐘,或以電鍋蒸10分鐘即可。

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XO醬海鮮豆腐煲

軟嫩豆腐吸附了海鮮鮮甜,吃起來格外下飯。
材料:XO醬30g,鮮干貝、鱈魚、蝦仁各50g,板豆腐3塊,辣椒、蝦米、蒜酥、扁魚粉、蔥花各約10g,醬油10ml、糖5g,太白粉水、鹽各少許
準備:將鮮干貝、鱈魚、蝦仁、板豆腐各切小丁備用。

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1. 汆燙

鮮干貝丁、鱈魚丁、蝦仁丁入滾水汆燙15秒撈起。豆腐入油鍋以中火炸1分撈起。

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2. 煲煮

做法1加辣椒、蝦米、蒜酥、扁魚粉、醬油、糖、鹽、XO醬以大火煮3分鐘,再以太白粉水勾芡,灑蔥花。

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XO醬炒韭菜皮蛋

加了微辣的XO醬,讓QQ的皮蛋吃來更夠味。
材料:XO醬60g、皮蛋2顆、鮮香菇50g、韭菜250g,醬油、高湯、糖各少許
準備:皮蛋剝殼切小塊,鮮香菇切片,韭菜切小段備用。

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1. 汆燙

皮蛋放入滾水中,汆燙約10秒鐘撈起瀝乾。

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2. 拌炒

爆香韭菜,加入做法1以及香菇片、XO醬、醬油、高湯、糖,再以中火炒2分鐘即可。

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XO醬炒蘿蔔糕

蘿蔔糕外脆內嫩,口感很豐富。
材料:XO醬50g、蘿蔔糕400g、韭黃10g、蛋1顆,蔥花、糖各5g,紹興酒10ml、太白粉適量
準備:蘿蔔糕切成塊狀,先沾蛋汁,再裹上一層太白粉備用。

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1. 過油

蘿蔔糕以80℃油溫炸2分鐘撈起。

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2. 拌炒

做法1加入XO醬、蔥花、韭黃、紹興酒以及糖,再以中火炒2分鐘即可。

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本日料理手 楊文定 拿捏份量 滋味鹹香

楊文定
潮品集主廚楊文定說:「XO醬已經帶著鹹度,入菜時,不適合加入太多,以免搶走食材的味道。」鱈魚炊蒸的時間不宜過長,才能保持肉質軟嫩;皮蛋一定要先汆燙,才能除腥;而海鮮汆燙不能超過15秒。

協助拍攝╱潮品集 (02)2772-2121

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XO干貝醬VS豆腐  

 

CC 喜歡 XO干貝醬 ,他靈機一動,用可愛飯糰模型,將豆腐壓出小愛模型,挖洞加上XO干貝醬,可愛又好吃!

小卷醬拌麵  

「小卷醬」拌上麵條  簡單又方便!好吃!

   xo餅乾.jpg  

[ XO醬點心餅乾 ]

準備派對點心,只要有XO干貝醬,一點都不難~

材料:水煮蛋切片、餅乾幾片、小黃瓜、紅蘿蔔切絲、或切薄片、XO干貝醬

作法:餅乾墊底 + 蛋一片 + XO干貝醬  +紅蘿蔔一片+ 小黃瓜絲

 美美的派對點心就完成了~  簡單吧~

 

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這2天收到高雄朋友寄來媽媽私房「蘿蔔糕」,雖然是冷藏寄達,但是一開包裹就聞到好香的味道。

真材實料! 今天煎來與家人分享, 煎了2大盤,加上「心干寶貝」的頂級XO干貝醬,真是絕配! 讚! 讚! 讚!!!!

大家一口接一口,很快就盤底朝天了!!!鄭媽媽的蘿蔔糕真是美味!

象徵好彩頭的蘿蔔糕試過年必吃的項目,別忘了加上XO干貝醬,輕輕鬆鬆就變成「五星級年菜」!試試看喔~

  

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簡單又好吃的五星級「XO明蝦」   是宴客菜單中最容易上手的一道料理喔!~

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「XO干貝醬炒蝦球」  「圖文:引用自由時報」

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「XO干貝醬炒彩椒」  「圖文:引用自由時報」

一道道美味、簡單、色香味俱全的干貝醬料裡,輕鬆上桌~

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「XO醬花枝」是非常方便料理的一道菜

材料:小卷幾隻、紅椒、黃椒、西洋芹++  XO干貝醬

作法:將小卷切片川燙取出, 再將所有材料略微拌炒,加上XO 醬 即可。

 

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當家中臨時有好友來訪,來不及準備料理宴客。

只要準備一條小黃瓜 + 一小段紅蘿蔔 + 頂級XO干貝醬,不用50元,就可以變化出一道「五星級料理」好看又好吃喔~

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土司上 加上小黃瓜 +  XO干貝醬....是不是有一道簡單好吃的料理啊

是小小派對、聚會 方便的小點心喔~

不會料理、不喜歡油煙的朋友,一定會令你的朋友眼睛一亮喔~ 試試看喔!~

分享幸福~ 讓幸福蔓延!~

xo醬花椰菜.jpg 

 

   DSC07150.jpg

 

分享我家好吃的「感恩干貝醬」

逢年過節為答謝好友,用心精製「感恩干貝醬」作為贈禮。超好吃的!

 

干貝非常入味、口感很棒、每每吃下這用心製作的干貝,就倍感幸福

好友常常懷念這個美味干貝醬滋味,三不五時就委託製作, 朋友們都有口福,常常可以吃到美味的干貝醬!

干貝醬主要材料包含:干貝、蝦仁、小魚乾。

因為是做自己吃及送禮用的,所以不惜成本、用料不馬虎,不含防腐劑、新鮮食材、用愛心下去熬製~~

非常挑嘴的兒子肚子餓的時候,常會問:還有干貝醬嗎? 

哈哈哈! 可見那是多令人懷念的私房菜!

所以干貝醬是我們冰箱必備的存貨

 

冰箱有一瓶干貝醬,靠它可以輕易變換出許多新吃法,

只要有了它,可以讓平凡菜色變出不平凡的滋味 ,

再平凡的手藝也能做出五星級的高貴料理,人人都可以變大廚喔!

偶爾三五好友聚聚,下廚、做點心、吃飯、聊天...真的很方便呢..

 

 

與各位分享簡易的干貝料理:

XO干貝醬像是魔法師,使用最簡單的食材,也可以變化出一道道美味的五星級料理~

與各位分享一道只要花費幾個10元銅板的五星級料理

 XO干貝魔法蛋

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材料:蛋1顆、XO干貝醬5匙

 看看 XO干貝魔法蛋作法:  http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302584

 

美味的小卷醬,鮮甜美味、Q彈的口感,搭配簡單的青菜,鮮甜美味又好吃

夏天天熱吃不下飯,來道涼拌菜,清爽又下飯。

分享一道簡單美味的「小卷豆芽菜」

  [涼拌小卷豆芽菜]

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 看看  [涼拌小卷豆芽菜] 作法:http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302676 

 

進入筊白筍產季,現在的筊白筍鮮嫩可口,搭配「心干寶貝」醬料,變化出一道道簡單、美味料理。

炎熱夏天吃上一盤涼拌「XO干貝筊白筍」爽口又下飯~~

[簡易料理] 涼拌XO筊白筍

筊白筍 (9).jpg 

 看看涼拌XO筊白筍 作法:http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302798

 

炎熱的夏天總日令人食慾不振,小朋友也特別挑嘴。如何做出小朋友喜愛,又讓大人輕鬆料理的菜色,是很重要的喔~

與各位分享~利用「XO干貝醬」 變化出一道道又簡單又美味的好料理~

「簡易料理」 XO醬生菜

生菜 (1).jpg 

  看看「XO醬生菜 」作法:http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302946

 

@@@ 王子麵 + 干貝醬 @@@

泡麵1.jpg 

泡麵加上干貝醬就是一道簡單又好吃的料理喔!(宅男必備)

   

@@@ 干貝醬拌麵 @@@

 

省事又方便的簡單料理, 只要將煮熟的麵條再加上 「干貝醬」...拌一拌.....

就是一道超級無敵好吃的「干貝麵」,

真是可以比美外面餐廳所賣的料理。

  

干貝醬拌麵干貝醬拌麵

1、將乾麵條  + 水. 一併入鍋,蓋鍋蓋, 開火

2、待水滾後,拌一下麵條,

    不讓麵條沾鍋,水滾後約1分鐘再加一點冷水。再拌一下麵條,

    水再次滾候,順便放入「青菜」,水滾候就可以撈起麵條及青菜了。

3、加入「干貝醬」 及麵條拌一拌即可。

PS:以前都是等水滾候,再下麵條,之前看過一篇 E-mail,發現冷水+麵條(或是冷凍水餃),煮麵效果更好,

冷凍水餃更不會外皮糊內餡冰。以類似方法,燙青菜、煮麵、水餃等...發現真是不錯的方法,效率高又省錢,可以試一試喔!~

 

兒子就是依上述方式, 學會自己下麵喔!......

 

哈哈哈!懶媽媽第一步...就是教會小孩自己會下麵喔,免得不在家時,他餐餐要吃泡麵。

 

  

@@@  干貝花椰菜 @@@

 

花椰菜   + 干貝醬 = 我最喜歡的「上班便當菜」

水煮花椰菜   + 干貝醬 = 我最喜歡的「上班便當菜」

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每天想到中午要吃什麼, 就很頭大。


自從每天晚上花 五分鐘 準備「干貝花椰菜便當」,

卻變得那麼省時、省力 又 省錢

 最重要的是..........吃... 喔

分享懶人簡易作法:

1、將 花椰菜洗淨  +冷水..+ 一點鹽巴. 一併入鍋,蓋鍋蓋, 開火。

2、待水滾後,約1~2分鐘(看菜的份量而定,不要煮太久,如此就可以吃到清脆的口感),

     熄火後 撈出青菜 + 鹽、柴魚粉 + 一點香油... 拌一拌即可。

3、待菜涼後,裝入便當盒 +干貝醬即可,放入冰箱。

4、第二天中午 不需要加熱,即可食用。

干貝花椰菜

 

  @@@ 干 貝 拌 飯 @@@

 

 ...是家中小孩喜歡的吃法。

 干貝拌飯...是家中小孩喜歡的吃法。

 

 

 @@@  干貝燙青菜 @@@

 

簡單的燙青菜  加上「干貝醬」....就是一道神奇的好料理

 

 簡單的燙青菜 + 「干貝醬」....就是一道神奇的好料理簡單的燙青菜 + 「干貝醬」....就是一道神奇的好料理

 

 

@@@ 干 貝 醬 炒 蛋 @@@

 干貝炒蛋.jpg

  

簡單的炒蛋 加上『干貝醬』

試試看....超級無敵簡單又好吃的『干貝醬炒蛋』

 

  @@@ 干 貝 醬 水 餃 @@@

DSC07231.jpg 

干貝醬加水餃挺好吃的喔!

 

 

 @@@ 干 貝 菠 菜  @@@

 

DSC07218.jpg 

 

一盤簡單的炒菠菜,再加上  2匙「干貝醬」

原來一盤30元的燙青菜,馬上搖身一變為高級「干貝菠菜」

好吃又簡單的的料理,非常容易上手喔!

 

@@@ 幸福干貝愛心飯糰  @@@

飯糰3.jpg

 

 填入小朋友超喜歡的『干貝醬』歡樂派對 (34).jpg  

  

想看看愛心飯糰製作方法

  

@@@ 幸福干貝三明治  @@@

 干貝醬加上吐司,簡單又好吃~

小孩子肚子餓,自己都可以動手做美味的料理。

這總比吃洋芋片、薯條、來的營養健康吧!

所以我們外出,也很放心他一個人在家,因為他有干貝醬,就可以輕鬆搞定三餐!

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我那正值青春期的兒子,常常覺得肚子餓,身為職業婦女的我,實在沒辦法無時無刻的應付他的肚子,

 

現在只要冰箱有「干貝醬」,他自己就可以輕而易舉的為自己準備一道超水準的料理ㄟ。


「干貝醬」真是「懶媽媽」的好幫手。

 

 

 試試看!有了「干貝醬」你也會變大廚~

 

再也不怕臨時有客人到訪,不知要煮什麼菜了!ya!

  

干貝醬還有好多吃法,有空時再陸續分享更多的 簡便「干貝醬」料理喔!~

如果你也有「干貝醬」新吃法, 也一起來分享吧!

     延伸閱讀:多變的「泡菜」食用方式

 

  來看看...更多的簡易料理

 

 

 

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