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目前分類:幸福醬料方便吃 (63)

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干貝醬花椰菜 

現在市面出現一種義大利品種的花椰菜, 長得很可愛~

很像「佛頭」,切下來又很像小小「聖誕樹」。

口感脆脆的~ 加上干貝醬拌炒也很搭~

 

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一年一次的年菜,家庭主婦總是費心準備,張羅好幾天。

天準備過年必備的大魚大肉、厚工料理,真是辛苦!


辛苦準備的豐盛的料理,最後還剩下很多菜,真的是「年年有餘」? 還是吃膩了?

有了「秘密武器」【幸福醬料】就可以輕鬆變出幾樣菜。

準備一、兩樣應景必備的料理(雞、魚...)之後,不管是年糕、蘿蔔糕、海鮮、蔬食,用幸福醬料搭配,變出多樣簡易菜色,真的輕鬆許多!

重點是好吃又方便。

簡單又方便的簡易料理,加了干貝醬料理變得是這麼簡單、這麼美味!

忙碌的職業婦女的我,有這些醬料搭配,簡易有好吃,都沒有人發現其實我根本是不擅廚藝 ...哈哈~.......

你可以以試試看唷!

 

 ※※※※※  年糕、蘿蔔糕 ※※※※※※  

 xo干貝醬 vs蘿蔔糕

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護理長在 FB 分享的【賢妻料理】,每一道看起來美味又營養, 禁不住想來分享一下~~

PS: 以下料理引用來源:護理長在 FB 分享圖文

 

【夏日涼拌最佳組合】

煮湯切剩1/4條白蘿蔔,拿來切薄片,撒鹽讓它出水後,加糖跟醋調味,辣椒跟蒜末也丟進去,小醃20~30分鐘~

裝盤時,加上一團滑順入口的水晶海帶芽~

這樣一來,爽脆跟滑潤的口感一次到位!還有飛魚卵的Q彈口感~夏天低卡又美味的開胃菜上桌啦!

海帶芽_林季湘  

 

 

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XO 干貝醬娃娃菜 

【XO干貝醬娃娃菜】

材料:娃娃菜、XO干貝醬、少許鹽巴
作法:
1、水滾加入娃娃菜 加上少許鹽巴, 滾1分鐘即可取出。

2、取出娃娃菜加上xo 干貝醬,稍作裝飾即可。

 

準備宴客要在短時間變出十多道菜,真是傷腦筋~

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xo干貝醬涼拌干絲 

【XO醬涼拌干絲】
材料:XO干貝醬、干絲、紅蘿蔔、芹菜
作法:
1、水滾後加少許鹽巴及干絲、紅蘿蔔、芹菜等,水滾一分鐘
2、煮熟後取出食材加入少許鹽巴及「XO干貝醬」拌一拌
完成

 

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【XO醬秋葵】 

【XO醬秋葵】

材料:XO干貝醬、秋葵、鹽巴少許
作法:
1、水滾後加少許鹽巴及秋葵,滾5分鐘
2、煮熟後取出秋葵, 中間劃一刀、加上「XO干貝醬」
完成

 

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【小魚乾糯米椒炒豆干】 

小孩子成長非常需要鈣質,大人也不例外,前些日子有位40多歲的朋友,跳下一階樓梯~~居然~~  腳斷了~ 嚇到我了~
現在總是有機會就多補充鈣質的食物,例如早餐豆漿加上「芝麻粉」這也是簡單不過的事~

另外最喜歡炒菜、拌菜時加上小魚乾,除了口感有嚼勁、鹹香好下飯之外,豐富的鈣質是最吸引我~~

看到這個糯米椒」以為是很辣~沒想到卻是一點都不辣,真是好吃~
糯米椒」一種無辣味之甘甜辣椒品種,可當蔬菜食用而非只當調味的配角!

果實長10~12cm,果色濃綠,果型直長少彎曲,結果量豐富且產期長,抗病性佳,生長勢良好,適合清炒或烤食,許多人將糯米椒炒小魚干或作成蠔油炒肉片,都十分美味。

 

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【XO蝦仁澎湖絲瓜】 

小孩子喜歡吃絲瓜,所以絲瓜是我家餐桌常出現的食材

今天買了「澎湖絲瓜」,公司的阿姨看到就說你今天買的「雜唸

聽了一頭霧水~ 他解說教了「澎湖絲瓜」的俚語,還挺有趣的~

下次有人跟你說「澎湖絲瓜」,不是因為秀色可餐,可別太高興唷~哈~

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「台灣諺語:形容一個人像澎湖菜瓜是什麼意思?

        很愛碎碎念的意思。  因為台語的「稜」發音跟「唸」很像,而澎湖絲瓜有10個稜,「十稜」用台語唸,就是「雜唸」,很愛碎碎念的意思。

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干貝醬炒青菜 

干貝醬剩下的由來炒飯、炒麵、炒青菜最好用啦~

買個時令蔬菜拌炒、拌炒....又是一到美味的料理

【干貝醬炒青菜】

材料:幸福干貝醬 、青菜、鹽巴少許

作法:
1、熱油鍋放入青菜,拌炒、加入少許鹽巴⋯

2、最後加上「干貝醬」即可成為一道簡易、美味的「干貝醬炒菜」

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吻魚炒透抽 

在八斗子總有最鮮、最美的透抽、小卷,新鮮的小卷只要汆燙就很美味。

吃膩了汆燙的透抽,來個海鮮醬料炒透抽,隨便機個料,就晉升為「五星級」料理

你也來試試看唷~

 

【吻魚炒透抽】

材料:透抽 、青菜、吻魚干貝醬、大蒜、鹽巴少許

作法:

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干貝醬炒苦瓜 

夏天到是吃瓜的好季節

苦瓜清涼退火,略微苦味有時候小朋友不太愛吃。  

鹹蛋炒苦瓜、豆鼓炒苦瓜,都可以掩蓋苦瓜的苦味,反而有回甘的口感。

干貝醬、小魚乾炒苦瓜也是絕配。

今天買了2 大條的苦瓜,才50 元,來個干貝醬炒苦瓜真是美味,你也試試看唷~

 

【干貝醬炒苦瓜】

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xo干貝醬 vs蘿蔔糕 

簡單美味的「五星級、有省錢」料理

很喜歡港式飲茶的點心,尤其是蘿蔔糕。有時吃膩了單點的「蘿蔔糕」,也會換換口味來個「XO醬炒蘿蔔糕」

餐廳的「 XO干貝醬炒蘿蔔糕」,價格總是翻了幾倍,

但總覺得「心干寶貝」的 XO干貝醬才過癮。

今天動手煎了朋友送來的美味蘿蔔糕,外酥內軟口感超讚!

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干貝醬炒麵 

【干貝醬炒麵】


材料:幸福干貝醬 、麵、青菜、鹽巴少許


作法:


1、水滾放入麵條,煮熟撈起備用~

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干貝吻魚炒絲瓜 

絲瓜是夏天當令蔬菜,便宜又好吃。菜市場 3條 50元,不論是清炒、煮湯、加麵線都好吃。 

家裡的小孩子很喜歡吃絲瓜,搭上干貝醬簡易又方便,輕輕鬆鬆變化出一道道「五星級、有省錢」的料理

今天來個 干貝吻魚醬炒絲瓜~~~  ya~真是清爽又好吃~~

 

干貝吻魚炒絲瓜1 

【干貝醬炒四季豆】


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干貝醬炒四季豆 

【干貝醬炒四季豆】

材料:幸福干貝醬 、四季豆、 紅椒、黃椒、鹽巴少許、油
作法:
1、四季豆、 紅椒、黃椒切條狀
2、油鍋入四季豆,拌炒,加入少許鹽巴
3、2 炒到八分熟加入紅椒、黃椒拌炒
4、起鍋前加上「幸福干貝醬」拌炒。即完成。

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干貝簡易料理_干貝醬炒山蘇

【干貝醬炒山蘇】


材料:幸福干貝醬、山蘇、大蒜2顆、鹽巴少許、油
作法:
1、油鍋大蒜爆香
2、放入山蘇拌炒,加入少許鹽巴

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干貝簡易料理_「吻魚醬炒蛋」

 【吻魚醬炒蛋】


材料:雞蛋、干貝吻魚醬2匙、蔥、少許鹽巴、油一匙
做法:
1、蔥切0.5公分
2、蛋加入少許鹽巴及蔥一起攪散

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干貝簡易料理_XO干貝醬炒絲瓜

 【XO干貝醬炒絲瓜】

材料:絲瓜、XO干貝醬2匙、大蒜、少許鹽巴、少許水熱鍋、1匙油
作法:
1、絲瓜削皮切塊
2、熱鍋入油、加入大蒜爆香
3、放入絲瓜、加少許鹽巴、少許水悶煮一下
4、起鍋前加入XO干貝醬

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干貝簡易料理_XO 干貝醬 VS 蘆筍

【XO 干貝醬 VS 蘆筍】

材料:XO 干貝醬 、 蘆筍
作法:
1、蘆筍削皮
2、滾水加少許鹽巴,放入蘆筍汆燙
3、取出蘆筍,切段 加上干貝醬

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水晶泡菜涼麵   

 如果你覺得八斗子「水晶泡菜」 「水晶海帶芽」只能醬吃~,那就太可惜啦!~

 除了簡易干貝料理 之外,泡菜也是可以變化出簡單好吃又營養喔~

以下分享美食達人們多變的「泡菜」食用方式.....................如果你也有好的點子,請不吝於我們分享喔~

 

海帶芽蛋餅、泡菜卷肉片、泡菜牛肉卷餅、饅頭夾泡菜、海帶芽手捲....

炒泡菜、泡菜粥、泡菜炒肉片、冰涼的泡菜飯...

泡菜+生菜、泡菜拌青菜、泡菜涼麵、泡菜冰麵線、泡菜拌蒟篛...

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