一年一次的年菜，家庭主婦總是費心準備，張羅好幾天。
當天準備過年必備的大魚大肉、厚工料理，真是辛苦！
辛苦準備的豐盛的料理，最後還剩下很多菜，真的是「年年有餘」？ 還是吃膩了？
有了「秘密武器」【幸福醬料】就可以輕鬆變出幾樣菜。
準備一、兩樣應景必備的料理（雞、魚...）之後，不管是年糕、蘿蔔糕、海鮮、蔬食，用幸福醬料搭配，變出多樣簡易菜色，真的輕鬆許多！
重點是好吃又方便。
簡單又方便的簡易料理，加了干貝醬料理變得是這麼簡單、這麼美味！
忙碌的職業婦女的我，有這些醬料搭配，簡易有好吃，都沒有人發現其實我根本是不擅廚藝 ...哈哈～.......
你可以以試試看唷！
※※※※※※ 年糕、蘿蔔糕 ※※※※※※
【xo干貝醬 vs蘿蔔糕】
外酥內軟的蘿蔔糕搭上「XO干貝醬」真是好吃～
材料：蘿蔔糕、XO干貝醬、油
作法：熱鍋入油、放入蘿蔔糕，雙面煎焦黃起鍋，拌入蘿蔔糕。
完成
【XO醬炒年糕】
※※※※※※ 蔬菜 -- 涼拌擺飾 ※※※※※※
【XO醬秋葵】
材料：XO干貝醬、秋葵、鹽巴少許
作法：
1、水滾後加少許鹽巴及秋葵，滾5分鐘
2、煮熟後取出秋葵， 中間劃一刀、加上「XO干貝醬」
完成
【XO 干貝醬 VS 蘆筍】
材料：XO 干貝醬 、 蘆筍
作法：
1、蘆筍削皮
2、滾水加少許鹽巴，放入蘆筍汆燙
3、取出蘆筍，切段 加上干貝醬
材料：娃娃菜、XO干貝醬、少許鹽巴
作法：
1、水滾加入娃娃菜 加上少許鹽巴，滾1分鐘即可取出。
2、取出娃娃菜加上xo 干貝醬，稍作裝飾即可
※※※※※※ 蔬菜 -- 拌炒 ※※※※※※
【干貝醬炒四季豆】
材料：幸福干貝醬 、四季豆、 紅椒、黃椒、鹽巴少許、油
作法：
1、四季豆、 紅椒、黃椒切條狀
2、油鍋入四季豆，拌炒，加入少許鹽巴
3、2 炒到八分熟加入紅椒、黃椒拌炒
4、起鍋前加上「幸福干貝醬」拌炒。即完成。
【干貝醬炒山蘇】
材料：幸福干貝醬、山蘇、大蒜2顆、鹽巴少許、油
作法：
1、油鍋大蒜爆香
2、放入山蘇拌炒，加入少許鹽巴
3、加入「幸福干貝醬」2匙拌炒完成
【干貝醬炒苦瓜2】
材料：苦瓜 、干貝醬、大蒜、鹽巴少許
作法：
1、熱油鍋放入大蒜爆香、加上苦瓜拌炒、加入少許鹽巴，加水悶煮讓苦瓜容易熟⋯
2、5分熟時最後加上「干貝醬」拌炒悶煮熟透，即可成為一道簡易、美味的「干貝醬苦瓜」
【干貝醬炒青菜】
材料：幸福干貝醬 、青菜、鹽巴少許
作法：1、熱油鍋放入青菜，拌炒、加入少許鹽巴⋯
2、最後加上「干貝醬」即可成為一道簡易、美味的「干貝醬炒菜」
【XO干貝醬炒絲瓜】
材料：絲瓜、XO干貝醬2匙、大蒜、少許鹽巴、少許水熱鍋、1匙油
作法：
1、絲瓜削皮切塊
2、熱鍋入油、加入大蒜爆香
3、放入絲瓜、加少許鹽巴、少許水悶煮一下
4、起鍋前加入XO干貝醬
完成
※※※※※※ 海 鮮 ※※※※※※
【XO醬明蝦】
簡單又好吃的五星級「XO明蝦」 是宴客菜單中最容易上手的一道料理喔！～
【干貝醬熱炒花枝】 很好吃喔
材料：干貝、花枝、芹菜
作法：一小匙沙拉油 加入 花枝熱炒一下，再加上芹菜拌炒，
花枝芹菜九分熟後，再加入 「干貝醬」2匙，拌炒一下 即可.
試試看上述作法簡單又好吃，配飯、下酒都非常適合。
【吻魚炒透抽】
材料：透抽 、青菜、吻魚干貝醬、大蒜、鹽巴少許
作法：
1、熱油鍋放入大蒜爆香、加上透抽拌炒、加入少許鹽巴⋯
2、7分熟時最後加上「吻魚干貝醬」拌炒，即可成為一道簡易、美味的「吻魚炒透抽」
【XO 醬透抽】
【XO蝦仁澎湖絲瓜】
材料：XO干貝醬、澎湖絲瓜、蝦仁、紅蘿蔔、蒜頭、鹽巴少許
作法：
1、熱鍋入油爆香蒜頭、加上澎湖絲瓜、蝦仁、紅蘿蔔加少許水及鹽巴拌炒
2、八分熟後加上XO干貝醬拌炒
完成
※※※※※※ 豆干類 ※※※※※※
【XO醬涼拌干絲】
材料：XO干貝醬、干絲、紅蘿蔔、芹菜
作法：
1、水滾後加少許鹽巴及干絲、紅蘿蔔、芹菜等，水滾一分鐘
2、煮熟後取出食材加入少許鹽巴及「XO干貝醬」拌一拌
完成
【小魚乾糯米椒炒豆干】
材料：小魚乾、糯米椒、豆干、豆鼓、紅蘿蔔、蒜頭、鹽巴少許
作法：
1、熱鍋入油爆香蒜頭、加上糯米椒、豆干、豆鼓加少許鹽巴拌炒(喜愛種口味的朋友，可以加醬油膏)
2、八分熟後加上小魚乾拌炒
即成為一道鹹香下飯的料理
※※※※※※ 蛋 ※※※※※※
【吻魚醬炒蛋】
材料：雞蛋、干貝吻魚醬2匙、蔥、少許鹽巴、油一匙
做法：
1、蔥切0.5公分
2、蛋加入少許鹽巴及蔥一起攪散
3、熱鍋放入一匙油
4、加入蛋液拌炒
完成
※※※※※※ 麵食類 ※※※※※※
【干貝醬炒麵】
其實炒米粉、冬粉、河粉也非常搭唷～
年菜剩下的肉類，可以用它來變化一下唷～
簡易料理，你來也試試看～
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