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以下資料來源:蘋果日報

網售干貝醬 免開店風險較低

上班族轉行 第1次創業就成功

2015年02月17日 
 
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吳永安強調不添加防腐劑,去年遇食安風暴,業績逆勢上揚。

有線電視產業工程部門上班17年,一路當到主管職,辭職創業是心干寶貝老闆吳永安,與太太深思熟慮的結果。

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今年新品「頂級飛魚卵XO 醬」,選用八斗子飛魚卵,單價350元(170g)、750元(400g)。

向小姨子學做干貝醬

「當時兒子正處國中叛逆期,如果夫妻倆都早出晚歸,很怕孩子會走偏。」於是他們考慮創業,由吳永安辭職、太太繼續上班,降低整體家庭風險。 
考量自己沒有第二專長,他從較易上手的『吃』入門。原本他完全不會煮食,為此先考丙級廚師證照,「想過開拉麵店、豬排店,最後評估資金至少200萬,風險實在太高。」 
吳永安審慎評估,不輕易花掉過去上班存下的錢,期間他向小姨子學做干貝醬分送親友反應不錯,「特別是當時6歲女兒超喜歡吃,我想小孩的嘴不會騙人。」最後決定從網路賣干貝醬出發,不用展店、資金風險較低。 
創業6年來,他善用八斗子在地小卷、飛魚卵等在地食材,部分原物料直接找在地漁船供應,打出小卷醬、飛魚卵XO醬等海鮮醬料伴手禮市場。 
上班族同事羨慕他中年轉業,「上班族每月5號領錢,創業族每月5號到下月5號,都在找錢。」「生意好時,好勞累;生意差時,好煩惱。」他說這些都是上班族看不到的苦。 
但創業時間可彈性調配,讓他擺脫過往「颱風天、半夜也要排班出門修線路」的時間壓力,多出陪伴兒女成長的時間,身為父親,這是再多金錢也換不到的收獲。 

 

【一句心聲】

勇於出走,陪伴孩子成長 

【小檔案】

心干寶貝老闆吳永安(50歲)
上班時間:1987~2007(20年)
創業時間:2009~2015(6年)
創業準備金:100萬元
收入差異:上班平均月薪6~6.5萬元,店月營收30萬元(利潤33%)
最值得參考的準備方法:
1.辭掉工作,才能全心投入
2.先考廚師丙級證照,為轉行做準備
3.夫創業妻上班,降低家庭風險 

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