感謝中天新聞「記錄台灣」採訪播出~
 

您喜歡吃海鮮嗎?現在正是小卷的盛產季節,在基隆就有一位中年轉業的吳爸爸,將故鄉八斗子盛產的小卷,做成美味的小卷醬,因為當初是想做給自己的小孩吃,因此從食材挑選到翻炒過程都很講究健康,沒想到經過口耳相傳,竟成了基隆的人氣伴手禮,雖然賺得沒有過去多,但賺到更多時間陪伴孩子。

陰晴不定的五月天,是小卷的盛產季節,基隆八斗子的某處廚房外,一早就散發出濃濃香氣,連貓咪都忍不住聞香而來。這裡是吳老闆的醬料廚房,一隻隻新鮮小卷,都剛從漁港上岸沒多久,要做成特殊的小卷醬,首先得先去除背脊,再挖掉兩側眼睛,就連體型大小都要控制在5-7公分。

http://www.chinatimes.com/broadcast/20140526003864-260705

, , , , , , , , ,

心干寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()