這不是孔明的草船喔～～這可是八斗子的黃金船！
這一片片俗稱「草包」..
台灣漁民利用飛魚有產卵於海草之習性，將「草包」鋪設於海面，使飛魚穿梭於草蓆中產卵，以收取附著之飛魚卵，增加漁撈作業之收益
黃金船要出征啦！
漁船設備及執照審查：漁船出港時，如有攜帶草蓆、繩索、浮標旗等捕獲飛魚卵之漁具，由海巡署港口安檢人員，檢查是否領有合法飛魚卵漁業許可文件。
每年五至七月，以尖頭細身飛魚為主的飛魚族群，都會洄游至彭佳嶼附近海域產卵。「八斗子漁港」是八個指定的卸貨漁港之一
【飛魚卵】
在夏初之際，飛魚群隨著潮流至東北部海域如彭佳嶼、釣魚台及龜山島、基隆嶼等海面。漁民利用飛魚在海面漂浮物上產卵特性，編織草蓆以採取魚卵，鹽漬後出售
飛魚卵外觀金黃圓潤，食入口中咬勁十足且脆中帶香，具有「黃金魚卵」之稱。
捕獲之飛魚卵除少部分流入傳統市場及海產店外，大部分以外銷日本為主。
捕撈回來的飛魚卵是一沱一沱的～～可不是一顆顆的喔～
漁業署的核准捕撈飛魚卵的旗幟
漁業署為免飛魚卵資源枯竭，6年前開始採取總量管制措施，漁船必須向農委會申請核准才能採捕飛魚卵。
農委會公告102年度飛魚卵許可採捕期為15日到7月31日，總容許捕撈量為350公噸，都與去年相同。
採捕飛魚卵的漁船每天要申報採捕重量，當總漁獲量累計達330公噸時，農委會將再公告許可採捕期結束日期。
捕撈飛魚卵的標準配備
配掛許可採捕飛魚卵示意旗：船長應將 99 年度兼營飛魚卵漁業示意旗懸掛於漁船明顯處，以便於海巡單位巡護時識別。
澎湖漁船在飛魚卵產季會來到八斗子
漁船通常會掛上常參拜信仰的媽祖廟旗幟
八斗子漁船通常是掛上「度天宮」的旗幟
標準的【兼營飛魚卵漁業漁船】
船上有
1、漁業署的核准捕撈飛魚卵的旗幟
2、飛魚的產房 「草包」
3、綁在草包上的浮標
漁船必須懸掛農委會核發的旗幟，才可捕撈並進入八個指定的漁港卸貨
草包應至少每 10 件結附 1 支浮標旗，浮標旗應註明中文船名及漁船編號，以避免於海上作業時，草蓆流失引發作業糾紛
捕撈飛魚卵的標準配備
漁業署強調，為了保育生態，未經核准從事兼營飛魚卵漁業的漁民，不得撿拾海上流失草蓆或飛魚卵漁獲物進港，
違反者依該遵行事項相關規定處分；漁汛期間，海巡署也會強化海上執法、管制，以期永續飛魚卵資源。
漁業署強調，為了保育生態，未經核准從事兼營飛魚卵漁業的漁民，不得撿拾海上流失草蓆或飛魚卵漁獲物進港，
違反者依該遵行事項相關規定處分；漁汛期間，海巡署也會強化海上執法、管制，以期永續飛魚卵資源。
草包如果妥善曬乾保存，可以應付一年的產季，晒的不夠乾就須只夠1~2的捕撈就要再換新了～
滿地草包
八斗子漁港這個景象只在端午節前後出現～
小小一艘船裝下這麼多草包～～
漁港邊可以看到正在享受日光浴的草包
漁民補撈飛魚卵回來後，會將草包舖晒晾乾，草包可以多次利用。
曝曬在八斗子漁港邊的飛魚產房。吸飽水份經過一夜狂風還是沒有被吹走，可見有多重～
漁工要多人合作抬上船。
漁船上晒 小卷乾
阿爸發明草包：
阿爸『杜正憲」是個模範漁民， 他在民國69左右開始依飛魚的習性研究研究各種適合他們產卵漁具，經過10年左有的研究，終於找到漁具.....「稻草縫製的草包」是飛魚最喜歡的～
這樣的發明讓八斗子的飛魚卵品質佳、產量多，外銷到日本賺外匯。
基隆八斗子漁港漁民在整理採捕飛魚卵的草包，準備迎接飛魚卵產季。
漁工準備出海捕撈黃金啦！
馬尾藻(圖片引用Wiki)
以前飛魚卵在 馬尾藻產卵，基隆八斗子漁民研究飛魚的習性，以「稻草」特製飛魚卵的產房，讓飛魚躲進草包中產卵，產卵完畢游走。
童年的印象....飛魚在馬尾藻產卵，飛魚卵的品質優劣差異很大，有時候會沾有海面上的黑黑的油.....
有了飛魚的產房，飛魚卵質量較優，粒粒金黃...........
港邊風情..........【吃黃金卵的鳥】--這些麻雀還挺識貨的～沾滿飛魚卵的草包，是麻雀的點心。
再靠近一點看飛魚卵～ 看到一絲絲透明的線嗎？
很長一串的飛魚卵
八斗子的飛魚卵品質非常好，這些高品質的飛魚卵通常是外銷日本。
這也是心干寶貝「水晶泡菜」 ＆ 「水晶海帶芽」主要原料～～ 珍貴的飛魚卵
繁複的處理程序。
第一步驟：手工除去飛魚卵的稻草
一沱沱飛魚卵是不是很壯觀？
後續如何將它分離為一顆顆？
飛魚卵
「心干寶貝」處理這些珍貴的飛魚卵，以純手工方式，將一團團的飛魚卵在網子上磨啊磨～～
經過慢工細活，使一粒粒的飛魚卵和聯結的絲狀物分離
[飛魚卵]
花了很多功夫，終於看到飛魚卵， 粒粒分明
磨後的絲狀物附著稻草結成一團團
經過上述的步驟，這些飛魚卵就可以醃製存放。等著加入泡菜、海帶芽成為一瓶瓶口感特別的水晶泡菜、水晶海帶芽～～
近期來海科館玩～別忘了到八斗子漁港逛逛，看看滿載草包的船，運氣好的話，可能還可以看到飛魚卵喔～
以上只在端午節前後這1～2個月，在八斗子漁港可見的景象～
如果這段期間你有機會來到八斗子，歡迎到八斗子漁港尋找傳說中的【載滿草包的黃金船】～
- 以下相關飛魚卵新聞～～
美味飛魚卵工廠 日廠商高規格要求
東森新聞 – 2013年6月23日 上午11:06
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又到了飛魚卵盛產的季節，因為飛魚卵咬起來很有嚼勁，也讓他成為許多饕客心目中的美食，但這飛魚卵要怎麼撈，其實靠著就是一張草蓆，因為飛魚喜歡在水草中產卵，所以漁民將草蓆擺在海面讓飛魚鑽進裏頭產卵，過一段時間就能採收，以由於飛魚卵單價高，幾乎九成都外銷日本，更成為漁民眼中最有經濟效益的商品。
烈日下上百張草蓆擺在海港邊，不說您不知道這每張草蓆藏著黃金，漁民利用飛魚喜歡在海草產卵的特性，將草蓆鋪在海面，等過一段時間就能收取附著在草蓆上的飛魚卵，不過真正頂級的飛魚卵經過篩選後其實都是要銷往海外，小心翼翼清洗，動作超輕柔，洗過一遍又一遍，再拿到機器分解處理，不斷泡水再過濾，要求最高品質，顏色得晶瑩剔透，外觀要飽滿圓潤，在台灣至少有九成的飛魚卵都銷往日本，被視為高單價食材，這一桶至少能獲利數十萬，光光現場的半成品就價值上千萬。
大火快炒，九層塔、蔥蒜來提味，而真正新鮮的飛魚卵能涼拌、能做壽司、包進餃子裡還能製成香腸，就是因為他不只鮮美，口感更香脆，彷彿在舌尖跳舞，但這一口從捕撈到分裝醃漬到清洗過程繁複，一張張草蓆已經為漁民帶來數以百萬的經濟效益。
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