業者吳永安指出，由於工作忙碌，常需要為兒女們準備簡易料理，意外的發現他們特別喜歡干貝醬，由於擔心他們吃到太多的人工添加物，因此全心投入研發「健康、美味」的醬料；創業後，他也把客人要吃的當成是自己要吃的，所有的產品他們皆嚴選食材，堅持以最健康的方式製作，不含防腐劑，才能做出「吃得健康、吃得美味」的干貝醬。

吳永安表示，他的海鮮醬汁有「幸福干貝醬」、「寶貝海鮮醬」、「心愛小漁干」、「八斗子小卷醬」及「頂極ＸＯ干貝醬」等多種口味，利用海味乾貨獨特香氣製成的海味醬料，鹹鮮迷人，干貝、蝦仁、小魚干、魷魚口感Ｑ嫩、香氣十足，滿滿鮮味讓人愛不釋口，更能嘗出來自海洋的自然風味，無論是伴飯、伴麵、下酒、佐餐、伴菜，樣樣方便。

業者也指出，這其中又以「八斗子小卷醬」製作過程最繁瑣，他堅持嚴選八斗子當地從漁船剛捕撈的新鮮小卷，把小卷的眼睛及背鰭以人工方式去除，因小卷眼睛硬硬的吃的時候容易卡在齒縫間外，小卷背鰭也會影響食用時的口感，所以再麻煩也要堅持做這道程序，讓客人享受最好的小卷滋味。「心干寶貝」洽詢電話：（02）24692170