心干寶貝..幸福干貝

【XO醬涼拌干絲】
材料：XO干貝醬、干絲、紅蘿蔔、芹菜
作法：
1、水滾後加少許鹽巴及干絲、紅蘿蔔、芹菜等，水滾一分鐘
2、煮熟後取出食材加入少許鹽巴及「XO干貝醬」拌一拌
完成

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「心干寶貝」有幸參加「2014世界海洋日」系列活動

6/8 下午在【國立海洋科技博物館 海洋劇場前廣場】

當天凡購買主題館門票者，可享全票半價100元優惠)

感謝中天新聞「記錄台灣」採訪播出～
 

您喜歡吃海鮮嗎？現在正是小卷的盛產季節，在基隆就有一位中年轉業的吳爸爸，將故鄉八斗子盛產的小卷，做成美味的小卷醬，因為當初是想做給自己的小孩吃，因此從食材挑選到翻炒過程都很講究健康，沒想到經過口耳相傳，竟成了基隆的人氣伴手禮，雖然賺得沒有過去多，但賺到更多時間陪伴孩子。

陰晴不定的五月天，是小卷的盛產季節，基隆八斗子的某處廚房外，一早就散發出濃濃香氣，連貓咪都忍不住聞香而來。這裡是吳老闆的醬料廚房，一隻隻新鮮小卷，都剛從漁港上岸沒多久，要做成特殊的小卷醬，首先得先去除背脊，再挖掉兩側眼睛，就連體型大小都要控制在5-7公分。

http://www.chinatimes.com/broadcast/20140526003864-260705

「心干寶貝」旅展圓滿成功！感謝熱情的朋友們大力支持！
因手工製作產量有限，現場備貨不多，多項產品銷售一空，害多位朋友向隅，深感抱歉～

這場活動感恩故事真多～先分享其一： 

有一位朋友看到中天新聞「記錄台灣」心干寶貝這一段，來到旅展現場找我們，細說節目內容及讓他感動的細節；

也與我們分享他為了陪伴小孩，中年轉型開安親班，因為陪伴小孩成長，

二個小孩都非常有成就，安親班的小孩也用心教導，也有好成績。

在小孩當老師之後，他們也退休熱當志工八年了，生活的很開心～

這真的是我們的榜樣，需要好好學習ㄋ～感恩分享～

【XO醬秋葵】

材料：XO干貝醬、秋葵、鹽巴少許
作法：
1、水滾後加少許鹽巴及秋葵，滾5分鐘
2、煮熟後取出秋葵， 中間劃一刀、加上「XO干貝醬」
完成

小孩子成長非常需要鈣質，大人也不例外，前些日子有位40多歲的朋友，跳下一階樓梯～～居然～～  腳斷了～ 嚇到我了～
現在總是有機會就多補充鈣質的食物，例如早餐豆漿加上「芝麻粉」這也是簡單不過的事～

另外最喜歡炒菜、拌菜時加上小魚乾，除了口感有嚼勁、鹹香好下飯之外，豐富的鈣質是最吸引我～～

看到這個「糯米椒」以為是很辣～沒想到卻是一點都不辣，真是好吃～
「糯米椒」一種無辣味之甘甜辣椒品種，，可當蔬菜食用而非只當調味的配角！

果實長10~12cm，果色濃綠，果型直長少彎曲，結果量豐富且產期長，抗病性佳，生長勢良好，適合清炒或烤食，許多人將糯米椒炒小魚干或作成蠔油炒肉片，都十分美味。

小孩子喜歡吃絲瓜，所以絲瓜是我家餐桌常出現的食材

今天買了「澎湖絲瓜」，公司的阿姨看到就說你今天買的「雜唸」

聽了一頭霧水～ 他解說教了「澎湖絲瓜」的俚語，還挺有趣的～

下次有人跟你說「澎湖絲瓜」，不是因為秀色可餐，可別太高興唷～哈～

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「台灣諺語:形容一個人像澎湖菜瓜是什麼意思？

        很愛碎碎念的意思。  因為台語的「稜」發音跟「唸」很像，而澎湖絲瓜有10個稜，「十稜」用台語唸，就是「雜唸」，很愛碎碎念的意思。

干貝醬剩下的由來炒飯、炒麵、炒青菜最好用啦～

買個時令蔬菜拌炒、拌炒....又是一到美味的料理

【干貝醬炒青菜】

材料：幸福干貝醬 、青菜、鹽巴少許

作法：
1、熱油鍋放入青菜，拌炒、加入少許鹽巴⋯

2、最後加上「干貝醬」即可成為一道簡易、美味的「干貝醬炒菜」

在八斗子總有最鮮、最美的透抽、小卷，新鮮的小卷只要汆燙就很美味。

吃膩了汆燙的透抽，來個海鮮醬料炒透抽，隨便機個料，就晉升為「五星級」料理

你也來試試看唷～

【吻魚炒透抽】

材料：透抽 、青菜、吻魚干貝醬、大蒜、鹽巴少許

作法：