最優惠的訂購方式: www.tst868.com.tw *****【八斗子小卷醬】榮獲「第三屆基隆十大伴手禮」、「2013年台灣百大伴手禮」獎項、OTOP 特色伴手禮。『台灣百大鄉村精品』、「雞漁優鮮」認證。 ​​​​​​​*****【頂級飛魚卵XO醬】 榮獲「第四屆基隆十大伴手禮」、「2016年台灣伴手禮」獎項、OTOP 特色伴手禮。

XO干貝醬 真是百變的魔術師,只要在食材中添加一點XO干貝醬,馬上就有畫龍點睛的效果......

跟各位分享一道簡單又好吃的五星級料理~~「XO干貝醬日式蒸蛋」

xo蒸蛋2.jpg 

材料:XO干貝醬一小匙、蛋一顆、水約100cc、少許鹽巴、少許烹大師柴魚粉。

作法:

1、水加上鹽巴柴魚粉攪拌均勻

2、蛋攪拌均勻、加上「1」一起攪拌均勻,輕輕攪拌比較不會產生泡泡,蒸蛋會比較美喔!~

(如果要宴客,需要美美的蒸蛋時,避免泡泡太多, 可以用湯匙將泡泡整理一下~)

以上圖片的示範時間太匆忙了,所以沒有用的美美的,但一樣是很好吃啦!~

3、鍋中上入水,放入蒸蛋,先用大火強蒸 3~5分鐘,等蛋液表面稍微凝固後,加上XO干貝醬,轉成小火,鍋蓋留一點空隙,再蒸2~5分鐘即可。

 xo蒸蛋3.jpg

PS:蒸蛋小秘訣~

蒸蛋時間依容器大小有關,請自行調整。

依個人喜好蒸蛋的軟硬度調整水量。

加入烹大師柴魚粉蒸蛋, 會有日式蒸蛋的口感;如果沒有, 不加柴魚粉也沒關係。

鍋蓋可放上筷子留一點空隙,蒸蛋會比較漂亮。

 

圖片的蒸蛋有點不完美,忘了將鍋蓋點空隙,結果蒸的不好看,但是一樣好吃喔!~

為應付這些的小寶貝,通常都是用一人份的可愛容器蒸蛋,如此看起來好玩又好吃,下次你也可以試試看,簡單有好吃的XO醬蒸蛋喔!~

創作者介紹

心干寶貝..幸福干貝

心干寶貝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 小馬
  • 真的好吃龜苓膏以前常到香港吃才可吃到好吃龜苓膏,台灣都找不到現在經朋友介紹才吃到跟香港一樣的在也不用跑到國外,在基隆八斗子就有店家專賣干貝醬也有龜苓膏很好吃 兩者都好吃龜苓膏很養生對女孩子痛經長期吃很有效養顏美容,青春期痘痘也很有療效皮膚過敏吃了也會改變很好,腸胃不好或便秘也很有幫助每天吃一碗好處多多,也可加奶精,蜂蜜風味獨特,只要來一趟店家就能試吃值回票價有這麼好的店家真的很難,大家可嘗嘗看不錯吃.
  • 目前龜苓膏正在籌備,並未上市喔!~
    因為家人很喜歡龜苓膏,偶爾會做龜苓膏與朋友分享,
    剛好你有緣到訪,當然也要與你一起分享我們的私房甜點囖,
    但不一定天天有喔!下次想要吃龜苓膏,可以先來電詢問一下喔!
    非常高興你跟我們一樣喜歡「龜苓膏」

    心干寶貝 於 2009/10/29 21:59 回覆

找更多相關文章與討論