心干寶貝..幸福干貝

 我們的堅持 

「心干寶貝」相關產品，海鮮類食材一律經過我們堅持最衛生、最健康的作法製作

1、篩選-------篩除雜質

2、水洗-------洗除雜質，確保食材衛生。

3、浸泡-------除去多餘的鹽份，避免吃到太多鈉、吃起來不會死鹹。

4、油炸-------經過油炸的步驟，可以去除食材多餘的水份，讓海鮮更鮮美。

5、高溫殺菌-----如此可以讓鮮美的幸福醬料，延長保存期限。
  

不添加防腐劑、人工添加物、味精、保留海鮮食材的鮮美滋味。

經過純手工精心熬製之後，趁熱裝罐後，再經過高溫殺菌，真空處理。

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使用天然的防腐劑『辣油』保鮮，干貝浸泡在辣油中，

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不只可以阻隔空氣的細菌，也可以讓干貝更軟嫩、更美味。

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最佳賞味期限：冷藏 6 個月。

海鮮類的食材，一般人為了可以長期保存（12~24  個月），所以用「油洗」處理。 

  (何謂油洗：避免食材碰到水， 所以....就是沒用水洗，直接油炸...）

 堅持選用上好的新鮮食材

但我們堅持用最衛生、最健康的方式，確保食材衛生及美味。

我們堅持的作法， 或許無法像一般外界的干貝醬，可以 12~24  個月的長期保存。

這是我們的缺點，也是我們的堅持，

以上層層繁複的步驟，就是要確保讓大家吃的安心、吃的美味、吃的健康無負擔。

希望大家趁新鮮食用完畢，享受美味干貝的幸福滋味。

相信在你吃下「幸福干貝醬」那一剎那

也可以感受到我們的用心，讓您每一口都能嚐到海鮮食材、精製不貴好滋味，

以及我們要傳達「幸福滿滿」的感覺！！

吳爸爸是具備「丙級廚師證照」資格，每天一早要到市場挑選新鮮的食材，開始工作到晚上12點，一天大概只有4小時的睡眠，

但是依舊堅持繁複步驟，純手工做出每一罐「幸福干貝醬」。

目前也添購「高溫殺菌設備」可以提高殺菌品質及效率、延長保存期限，也可以大大提高產量；

希望盡量趕工，讓每一個訂購者，可以早點分享到這份幸福滋味。

但是看到那麼多朋友推薦他的友人一起分享，真是感動！

有你們的支持及愛護，是我們最大的鼓勵。衷心感謝你們！我們會更加努力！～謝謝！～