爆熱的夏天～ 要吃什麼呢？？
來試試簡易的五星級料理，不用滿身大汗也可以吃的美味、
干貝簡易料理_XO 干貝醬 VS 蘆筍
【XO 干貝醬 VS 涼拌蘆筍】
材料：XO 干貝醬 、 蘆筍
作法：
1、蘆筍削皮
2、滾水加少許鹽巴，放入蘆筍汆燙
3、取出蘆筍泡冰開水或是冷開水。
4、蘆筍切段 加上干貝醬
一道美味的五星級料理就完成了！
作法：http://tst868.pixnet.net/blog/post/30026976
作法：http://tst868.pixnet.net/blog/post/30026976
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干貝醬炒山蘇
材料：幸福干貝醬、山蘇、大蒜2顆、鹽巴少許、油
作法：
1、油鍋大蒜爆香
2、放入山蘇拌炒，加入少許鹽巴
3、加入「幸福干貝醬」2匙拌炒完成
作法：http://tst868.pixnet.net/blog/post/30026976
「吻魚醬炒蛋」
材料：雞蛋、干貝吻魚醬2匙、蔥、少許鹽巴、油一匙
做法：
1、蔥切0.5公分
2、蛋加入少許鹽巴及蔥一起攪散
3、熱鍋放入一匙油
4、加入蛋液拌炒
完成
干貝醬炒四季豆
材料：幸福干貝醬 、四季豆、 紅椒、黃椒、鹽巴少許、油
作法：
1、四季豆、 紅椒、黃椒切條狀
2、油鍋入四季豆，拌炒，加入少許鹽巴
3、2 炒到八分熟加入紅椒、黃椒拌炒
4、起鍋前加上「幸福干貝醬」拌炒。即完成。
[XO干貝醬炒絲瓜]
材料：絲瓜、XO干貝醬2匙、大蒜、少許鹽巴、少許水熱鍋、1匙油
作法：
1、絲瓜削皮切塊
2、熱鍋入油、加入大蒜爆香
3、放入絲瓜、加少許鹽巴、少許水悶煮一下
4、起鍋前加入XO干貝醬
完成.
【XO醬秋葵】
材料：XO干貝醬、秋葵、鹽巴少許
作法：
1、水滾後加少許鹽巴及秋葵，滾5分鐘
2、煮熟後取出秋葵， 中間劃一刀、加上「XO干貝醬」
完成
外酥內軟的蘿蔔糕搭上「XO干貝醬」真是好吃～
材料：蘿蔔糕、XO干貝醬、油
作法：熱鍋入油、放入蘿蔔糕，雙面煎焦黃起鍋，拌入蘿蔔糕。
完成
XO醬炒年糕
吐司 + 生菜 + 頂級飛魚卵XO醬
今天的晚餐5分鐘搞定。
干貝吻魚醬加上飛魚卵。
這項私房幸福醬料
2個小孩都說「超好吃！」
老爸真是開心(￣▽￣)~*
材料：麵線、青菜、干貝吻魚醬
作法：
1、水滾+麵線30秒撈起、2、水滾加入青菜30撈起、
3、加入干貝吻魚醬。美味的料理完成了(￣▽￣)~*
只要有心干寶貝幸福醬料，不善廚藝的媽媽，也可以包出美味的粽子！
XO干貝醬 真是簡單方便又好吃...大宴小酌總是少不了它
近幾年家裡小孩越來越大，家裡已經無法容納下吃年夜飯的空間。
現在年夜飯在餐廳解決到也挺方便的。大家都非常重視「年夜菜」，餐廳年夜菜菜色總不能馬虎...
這幾年觀察一下...每次年夜菜「一定」都會出現至少一道 XO干貝醬的料理..
xo干貝醬 不管是加上海鮮或肉類，再搭上鮮綠色、紅色的蔬菜、總是好看有好吃，上桌後很快就盤底朝天
過年一定要吃的「長年菜」..加上干貝，就有五星級的水準。
這些料理自己做其實也不難，重點就是這一瓶萬用醬料.就可以達到畫龍點睛的效果
簡易料理：有「萬用醬之神」稱號的XO干貝醬，加上當令的透抽，鮮甜美味！
煮一把麵，加上一大匙干貝吻魚醬趁熱攪拌～
干貝跟吻魚的香氣邊拌邊飄出，吻魚體積小也很容易附在麵條上
酥酥脆脆的口感，配上麵條～簡單的絕頂美味～！
五星級、有省錢的料理：「XO干貝絲瓜」
絲瓜一條$20
金針菇$12
頂級XO干貝醬一匙
出門在外的朋友，雖然經濟不景氣，也不要天天吃泡麵喔～～
省下泡麵錢、煮一鍋白飯+ 簡單炒個青菜 + 一點醬料 = 美味又營養
夾個饅頭當早餐，輕鬆快速又兼顧健康衛生～
ＱＱ紮實的干貝口感跟饅頭超搭的，加上微辣的調味，單調的饅頭瞬間變的好美味︿︿
沾上香味四溢的辣妹辣椒醬，入口一開始感覺並不是很辣
但辣椒的香氣真的很足！過沒兩秒，辣味就由舌根往前辣上來！
過一會辣味散去，就能感覺到鮮味，真的很特別～！
拿來沾個便宜的路邊煎餃，整個滋味就提昇了好幾倍～超讚～！
茄子吸飽了ＸＯ醬鮮美的好滋味！真的是好吃到舌頭都會吞下去～
平價的茄子因為頂級ＸＯ醬的加持瞬間變成五星級的料理
如果再搭配其他種類的海鮮食材，光用想就能感覺到那絕佳的美味～
除了加入炒飯拌炒外，我還要奢侈的在擺上一大匙～！
不用去餐廳，我在家同樣也能享受五星級的料理～
引用蘋果日報來源：http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33557319/IssueID/20110728
XO醬入菜 香辣好開胃
2011年 07月28日
以干貝、蝦米、金華火腿、辣椒等製成的XO醬，吃來香辣夠味，除了可當成沾醬，潮品集主廚楊文定示範了以XO醬調味的菜色，不管是清蒸、快炒或煲煮，都能讓菜餚添香增味。
報導╱蘇曉音 攝影╱吳朝奎
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XO醬海鮮豆腐煲
軟嫩豆腐吸附了海鮮鮮甜，吃起來格外下飯。
材料：XO醬30g，鮮干貝、鱈魚、蝦仁各50g，板豆腐3塊，辣椒、蝦米、蒜酥、扁魚粉、蔥花各約10g，醬油10ml、糖5g，太白粉水、鹽各少許
準備：將鮮干貝、鱈魚、蝦仁、板豆腐各切小丁備用。
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XO醬炒韭菜皮蛋
加了微辣的XO醬，讓QQ的皮蛋吃來更夠味。
材料：XO醬60g、皮蛋2顆、鮮香菇50g、韭菜250g，醬油、高湯、糖各少許
準備：皮蛋剝殼切小塊，鮮香菇切片，韭菜切小段備用。
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XO醬炒蘿蔔糕
蘿蔔糕外脆內嫩，口感很豐富。
材料：XO醬50g、蘿蔔糕400g、韭黃10g、蛋1顆，蔥花、糖各5g，紹興酒10ml、太白粉適量
準備：蘿蔔糕切成塊狀，先沾蛋汁，再裹上一層太白粉備用。
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本日料理手 楊文定 拿捏份量 滋味鹹香
楊文定
潮品集主廚楊文定說：「XO醬已經帶著鹹度，入菜時，不適合加入太多，以免搶走食材的味道。」鱈魚炊蒸的時間不宜過長，才能保持肉質軟嫩；皮蛋一定要先汆燙，才能除腥；而海鮮汆燙不能超過15秒。
協助拍攝╱潮品集 (02)2772-2121
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CC 喜歡 XO干貝醬 ，他靈機一動，用可愛飯糰模型，將豆腐壓出小愛模型，挖洞加上XO干貝醬，可愛又好吃！
「小卷醬」拌上麵條 簡單又方便！好吃！
[ XO醬點心餅乾 ]
準備派對點心，只要有XO干貝醬，一點都不難～
材料：水煮蛋切片、餅乾幾片、小黃瓜、紅蘿蔔切絲、或切薄片、XO干貝醬
作法：餅乾墊底 + 蛋一片 + XO干貝醬 +紅蘿蔔一片+ 小黃瓜絲
美美的派對點心就完成了～ 簡單吧～
這2天收到高雄朋友寄來媽媽私房「蘿蔔糕」，雖然是冷藏寄達，但是一開包裹就聞到好香的味道。
真材實料！ 今天煎來與家人分享， 煎了2大盤，加上「心干寶貝」的頂級XO干貝醬，真是絕配！ 讚！ 讚！ 讚！！！！
大家一口接一口，很快就盤底朝天了！！！鄭媽媽的蘿蔔糕真是美味！
象徵好彩頭的蘿蔔糕試過年必吃的項目，別忘了加上XO干貝醬，輕輕鬆鬆就變成「五星級年菜」！試試看喔～
簡單又好吃的五星級「XO明蝦」 是宴客菜單中最容易上手的一道料理喔！～
「XO干貝醬炒蝦球」 「圖文：引用自由時報」
「XO干貝醬炒彩椒」 「圖文：引用自由時報」
一道道美味、簡單、色香味俱全的干貝醬料裡，輕鬆上桌～
「XO醬花枝」是非常方便料理的一道菜
材料：小卷幾隻、紅椒、黃椒、西洋芹++ XO干貝醬
作法：將小卷切片川燙取出， 再將所有材料略微拌炒，加上XO 醬 即可。
當家中臨時有好友來訪，來不及準備料理宴客。
只要準備一條小黃瓜 + 一小段紅蘿蔔 + 頂級XO干貝醬，不用50元，就可以變化出一道「五星級料理」好看又好吃喔～
土司上 加上小黃瓜 + XO干貝醬....是不是有一道簡單好吃的料理啊
是小小派對、聚會 方便的小點心喔～
不會料理、不喜歡油煙的朋友，一定會令你的朋友眼睛一亮喔～ 試試看喔！～
分享幸福～ 讓幸福蔓延！～
分享我家好吃的「感恩干貝醬」
逢年過節為答謝好友，用心精製「感恩干貝醬」作為贈禮。超好吃的！
干貝非常入味、口感很棒、每每吃下這用心製作的干貝，就倍感幸福
！
好友常常懷念這個美味干貝醬滋味，三不五時就委託製作， 朋友們都有口福，常常可以吃到美味的干貝醬！
干貝醬主要材料包含：干貝、蝦仁、小魚乾。
因為是做自己吃及送禮用的，所以不惜成本、用料不馬虎，不含防腐劑、新鮮食材、用愛心下去熬製～～
非常挑嘴的兒子肚子餓的時候，常會問：還有干貝醬嗎？
哈哈哈！ 可見那是多令人懷念的私房菜！
所以干貝醬是我們冰箱必備的存貨
冰箱有一瓶干貝醬，靠它可以輕易變換出許多新吃法，
只要有了它，可以讓平凡菜色變出不平凡的滋味 ，
再平凡的手藝也能做出五星級的高貴料理，人人都可以變大廚喔！
偶爾三五好友聚聚，下廚、做點心、吃飯、聊天...真的很方便呢..
與各位分享簡易的干貝料理：
XO干貝醬像是魔法師，使用最簡單的食材，也可以變化出一道道美味的五星級料理～
與各位分享一道只要花費幾個10元銅板的五星級料理
XO干貝魔法蛋
材料：蛋1顆、XO干貝醬5匙
看看 XO干貝魔法蛋作法： http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302584
美味的小卷醬，鮮甜美味、Q彈的口感，搭配簡單的青菜，鮮甜美味又好吃
夏天天熱吃不下飯，來道涼拌菜，清爽又下飯。
分享一道簡單美味的「小卷豆芽菜」
[涼拌小卷豆芽菜]
看看 [涼拌小卷豆芽菜] 作法：http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302676
進入筊白筍產季，現在的筊白筍鮮嫩可口，搭配「心干寶貝」醬料，變化出一道道簡單、美味料理。
炎熱夏天吃上一盤涼拌「XO干貝筊白筍」爽口又下飯～～
[簡易料理] 涼拌XO筊白筍
看看涼拌XO筊白筍 作法：http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302798
炎熱的夏天總日令人食慾不振，小朋友也特別挑嘴。如何做出小朋友喜愛，又讓大人輕鬆料理的菜色，是很重要的喔～
與各位分享～利用「XO干貝醬」 變化出一道道又簡單又美味的好料理～
「簡易料理」 XO醬生菜
看看「XO醬生菜 」作法：http://tst868.pixnet.net/blog/post/25302946
＠＠＠ 王子麵 + 干貝醬 ＠＠＠
泡麵加上干貝醬就是一道簡單又好吃的料理喔！(宅男必備)
＠＠＠ 干貝醬拌麵 ＠＠＠
省事又方便的簡單料理， 只要將煮熟的麵條再加上 「干貝醬」...拌一拌.....
就是一道超級無敵好吃的「干貝麵」，
真是可以比美外面餐廳所賣的料理。
1、將乾麵條 + 水. 一併入鍋，蓋鍋蓋， 開火
2、待水滾後，拌一下麵條，
不讓麵條沾鍋，水滾後約1分鐘再加一點冷水。再拌一下麵條，
水再次滾候，順便放入「青菜」，水滾候就可以撈起麵條及青菜了。
3、加入「干貝醬」 及麵條拌一拌即可。
PS:以前都是等水滾候，再下麵條，之前看過一篇 E-mail，發現冷水+麵條（或是冷凍水餃），煮麵效果更好，
冷凍水餃更不會外皮糊、內餡冰。以類似方法，燙青菜、煮麵、水餃等...發現真是不錯的方法，效率高又省錢，可以試一試喔！～）
兒子就是依上述方式， 學會自己下麵喔！......
哈哈哈！懶媽媽第一步...就是教會小孩自己會下麵喔，免得不在家時，他餐餐要吃泡麵。
＠＠＠ 干貝花椰菜 ＠＠＠
燙 花椰菜 + 干貝醬 = 我最喜歡的「上班便當菜」
每天想到中午要吃什麼， 就很頭大。
自從每天晚上花 五分鐘 準備「干貝花椰菜便當」，
卻變得那麼省時、省力 又 省錢，
最重要的是....好...好...吃... 喔～
分享懶人簡易作法：
1、將 花椰菜洗淨 +冷水..+ 一點鹽巴. 一併入鍋，蓋鍋蓋， 開火。
2、待水滾後，約1~2分鐘(看菜的份量而定，不要煮太久，如此就可以吃到清脆的口感
），
熄火後 撈出青菜 + 鹽、柴魚粉 + 一點香油... 拌一拌即可。
3、待菜涼後，裝入便當盒 +干貝醬即可，放入冰箱。
4、第二天中午 不需要加熱，即可食用。
＠＠＠ 干 貝 拌 飯 ＠＠＠
...是家中小孩喜歡的吃法。
＠＠＠ 干貝燙青菜 ＠＠＠
簡單的燙青菜 加上「干貝醬」....就是一道神奇的好料理
＠＠＠ 干 貝 醬 炒 蛋 ＠＠＠
簡單的炒蛋 加上『干貝醬』
試試看....超級無敵簡單又好吃的『干貝醬炒蛋』
＠＠＠ 干 貝 醬 水 餃 ＠＠＠
干貝醬加水餃挺好吃的喔！
＠＠＠ 干 貝 菠 菜 ＠＠＠
一盤簡單的炒菠菜，再加上 2匙「干貝醬」
原來一盤30元的燙青菜，馬上搖身一變為高級「干貝菠菜」
好吃又簡單的的料理，非常容易上手喔！
＠＠＠ 幸福干貝愛心飯糰 ＠＠＠
填入小朋友超喜歡的『干貝醬』
＠＠＠ 幸福干貝三明治 ＠＠＠
干貝醬加上吐司，簡單又好吃～
小孩子肚子餓，自己都可以動手做美味的料理。
這總比吃洋芋片、薯條、來的營養健康吧！
所以我們外出，也很放心他一個人在家，因為他有干貝醬，就可以輕鬆搞定三餐！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
我那正值青春期的兒子，常常覺得肚子餓，身為職業婦女的我，實在沒辦法無時無刻的應付他的肚子，
現在只要冰箱有「干貝醬」，他自己就可以輕而易舉的為自己準備一道超水準的料理ㄟ。
「干貝醬」真是「懶媽媽」的好幫手。
試試看！有了「干貝醬」你也會變大廚～
再也不怕臨時有客人到訪，不知要煮什麼菜了！ya!
干貝醬還有好多吃法，有空時再陸續分享更多的 簡便「干貝醬」料理喔！～
如果你也有「干貝醬」新吃法, 也一起來分享吧！
延伸閱讀：多變的「泡菜」食用方式
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