目前日期文章:201405 (24)

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感謝中天新聞「記錄台灣」採訪播出~
 

您喜歡吃海鮮嗎?現在正是小卷的盛產季節,在基隆就有一位中年轉業的吳爸爸,將故鄉八斗子盛產的小卷,做成美味的小卷醬,因為當初是想做給自己的小孩吃,因此從食材挑選到翻炒過程都很講究健康,沒想到經過口耳相傳,竟成了基隆的人氣伴手禮,雖然賺得沒有過去多,但賺到更多時間陪伴孩子。

陰晴不定的五月天,是小卷的盛產季節,基隆八斗子的某處廚房外,一早就散發出濃濃香氣,連貓咪都忍不住聞香而來。這裡是吳老闆的醬料廚房,一隻隻新鮮小卷,都剛從漁港上岸沒多久,要做成特殊的小卷醬,首先得先去除背脊,再挖掉兩側眼睛,就連體型大小都要控制在5-7公分。

http://www.chinatimes.com/broadcast/20140526003864-260705


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201405旅展5  

「心干寶貝」旅展圓滿成功!感謝熱情的朋友們大力支持!
因手工製作產量有限,現場備貨不多,多項產品銷售一空,害多位朋友向隅,深感抱歉~


這場活動感恩故事真多~先分享其一: 


有一位朋友看到中天新聞「記錄台灣」心干寶貝這一段,來到旅展現場找我們,細說節目內容及讓他感動的細節;

也與我們分享他為了陪伴小孩,中年轉型開安親班,因為陪伴小孩成長,

二個小孩都非常有成就,安親班的小孩也用心教導,也有好成績。

在小孩當老師之後,他們也退休熱當志工八年了,生活的很開心~

這真的是我們的榜樣,需要好好學習ㄋ~感恩分享~

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【XO醬秋葵】 

【XO醬秋葵】

材料:XO干貝醬、秋葵、鹽巴少許
作法:
1、水滾後加少許鹽巴及秋葵,滾5分鐘
2、煮熟後取出秋葵, 中間劃一刀、加上「XO干貝醬」
完成

 

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【小魚乾糯米椒炒豆干】 

小孩子成長非常需要鈣質,大人也不例外,前些日子有位40多歲的朋友,跳下一階樓梯~~居然~~  腳斷了~ 嚇到我了~
現在總是有機會就多補充鈣質的食物,例如早餐豆漿加上「芝麻粉」這也是簡單不過的事~

另外最喜歡炒菜、拌菜時加上小魚乾,除了口感有嚼勁、鹹香好下飯之外,豐富的鈣質是最吸引我~~

看到這個糯米椒」以為是很辣~沒想到卻是一點都不辣,真是好吃~
糯米椒」一種無辣味之甘甜辣椒品種,可當蔬菜食用而非只當調味的配角!

果實長10~12cm,果色濃綠,果型直長少彎曲,結果量豐富且產期長,抗病性佳,生長勢良好,適合清炒或烤食,許多人將糯米椒炒小魚干或作成蠔油炒肉片,都十分美味。

 

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【XO蝦仁澎湖絲瓜】 

小孩子喜歡吃絲瓜,所以絲瓜是我家餐桌常出現的食材

今天買了「澎湖絲瓜」,公司的阿姨看到就說你今天買的「雜唸

聽了一頭霧水~ 他解說教了「澎湖絲瓜」的俚語,還挺有趣的~

下次有人跟你說「澎湖絲瓜」,不是因為秀色可餐,可別太高興唷~哈~

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「台灣諺語:形容一個人像澎湖菜瓜是什麼意思?

        很愛碎碎念的意思。  因為台語的「稜」發音跟「唸」很像,而澎湖絲瓜有10個稜,「十稜」用台語唸,就是「雜唸」,很愛碎碎念的意思。

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干貝醬炒青菜 

干貝醬剩下的由來炒飯、炒麵、炒青菜最好用啦~

買個時令蔬菜拌炒、拌炒....又是一到美味的料理

【干貝醬炒青菜】

材料:幸福干貝醬 、青菜、鹽巴少許

作法:
1、熱油鍋放入青菜,拌炒、加入少許鹽巴⋯

2、最後加上「干貝醬」即可成為一道簡易、美味的「干貝醬炒菜」

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吻魚炒透抽 

在八斗子總有最鮮、最美的透抽、小卷,新鮮的小卷只要汆燙就很美味。

吃膩了汆燙的透抽,來個海鮮醬料炒透抽,隨便機個料,就晉升為「五星級」料理

你也來試試看唷~

 

【吻魚炒透抽】

材料:透抽 、青菜、吻魚干貝醬、大蒜、鹽巴少許

作法:

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干貝醬炒苦瓜 

夏天到是吃瓜的好季節

苦瓜清涼退火,略微苦味有時候小朋友不太愛吃。  

鹹蛋炒苦瓜、豆鼓炒苦瓜,都可以掩蓋苦瓜的苦味,反而有回甘的口感。

干貝醬、小魚乾炒苦瓜也是絕配。

今天買了2 大條的苦瓜,才50 元,來個干貝醬炒苦瓜真是美味,你也試試看唷~

 

【干貝醬炒苦瓜】

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xo干貝醬 vs蘿蔔糕 

簡單美味的「五星級、有省錢」料理

很喜歡港式飲茶的點心,尤其是蘿蔔糕。有時吃膩了單點的「蘿蔔糕」,也會換換口味來個「XO醬炒蘿蔔糕」

餐廳的「 XO干貝醬炒蘿蔔糕」,價格總是翻了幾倍,

但總覺得「心干寶貝」的 XO干貝醬才過癮。

今天動手煎了朋友送來的美味蘿蔔糕,外酥內軟口感超讚!

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2014台北好物  

  

心干寶貝展售活動:

台北好物嘉年華  2014/5/17(六)-5/18(日)

展位:綠色 H40 (舞台附近)

我們準備多樣幸福醬料,歡迎朋友一起來嚐鮮唷

 

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中華飛雁要滿8年了,將於5/23-5/25在圓山花博入口廣場舉辦聯合展銷會--

【飛雁市集】

共計約50攤廠商參加,歡迎姐妹們攜伴來玩,現場有許多好玩,好吃,好用的商品,還有滿額送好禮物..


我們在現場搭了舞台,也歡迎喜愛表演的人上台表演,一起同樂.相招來去,樓上招樓下,手牽手ㄧ起來..


聯合展銷會地點: 圓山花博公園(台北市玉門街1號)入口廣場..期待您的到來!!!!  

日期:2014/5/23(五) ~5/25(日)

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長潭里漁村

 【容軒步道】觀景台看長潭里村落
小孩說: 「那裡(長潭里)好像童話故事的村落ㄟ」

海科館

 

【容軒步道】觀景平台看海科館

長潭漁港

 

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  IMG_8251P05.jpg

曾被《紐約時報》報導「2014年必去的52個地方」中,特別推薦基隆海科館是到台灣旅遊必訪的景點之一。

海科館建館曾榮獲紐約2007年最佳規劃設計獎和美國紐約建築協會2013年建築設計榮譽獎的都市設計首獎。

 

衝著以上二點,就覺得應該好好來認識一下「海科館」

 

民國七十八年九月行政院核定於基隆市設立「海洋科技博物館」,七十九年元月成立籌建規劃小組,總面積為四十八公頃、經費五十六億元,期間遭遇土地取得、館區分散等問題,興建過程曲折。歷經七任總統、四任籌備處主任的海科館籌建工程,在區域探索館、3D劇場陸續開館後,主題館2014/1 啟用,海科館建造總算大功告成。

嶄新亮眼的海科館主題館,包含「海洋環境廳」、「海洋科學廳」、「船舶廳與海洋工程廳」、「水產廳」、「海洋文化廳」、「深海影像廳」、「深海展示廳」、「兒童廳」、「特展廳」等九個廳。另外,潮境海洋中心、潮境公園、環保復育公園及八斗子公園等設施,提供遊客多種生態體驗機會。

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 畫面_非凡美食大探索

 

 

畫面_非凡台灣真善美

 

 

畫面_非凡美食按個讚

 

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干貝醬炒麵 

【干貝醬炒麵】


材料:幸福干貝醬 、麵、青菜、鹽巴少許


作法:


1、水滾放入麵條,煮熟撈起備用~

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 『媽媽對家的付出無怨無悔,每天關心孩子有沒有按時吃飯、有沒有吃飽穿暖,但你曾不曾關心過,總是替家人們張羅一切的的媽媽,在送家人出門後,自己一個人的午餐都吃些什麼呢?』

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140508/393465/

干貝醬麵 (1)

 

看到網路新聞,忽然間想到媽媽一個人在家都吃什麼?
今天晚上小孩上課去,家裡剩下我一人,簡單隨便吃~
利用冰箱剩菜來個「干貝醬+ 關麵」簡單、方便搞定一餐~ 歐伊西ㄋ~....

干貝醬麵 (2)  

 

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黃飛紅麻辣花生 (10)(001).jpg

分享好~好~吃的麻辣花生

2008 經朋友的推薦,大陸「黃飛紅麻辣花生」很好吃,第一次吃到~就超喜愛這微微麻麻辣辣的口味。

 

【麻辣花生】

黃飛紅麻辣花生 (2)(001).jpg

一顆顆飽滿又大顆、麻、辣、脆、 有別於一般台灣香香的花生。尤其是「脆」口感真是特別~

感覺像「水煮魚」麻麻、辣辣.

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干貝吻魚炒絲瓜 

絲瓜是夏天當令蔬菜,便宜又好吃。菜市場 3條 50元,不論是清炒、煮湯、加麵線都好吃。 

家裡的小孩子很喜歡吃絲瓜,搭上干貝醬簡易又方便,輕輕鬆鬆變化出一道道「五星級、有省錢」的料理

今天來個 干貝吻魚醬炒絲瓜~~~  ya~真是清爽又好吃~~

 

干貝吻魚炒絲瓜1 

【干貝醬炒四季豆】


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干貝醬炒四季豆 

【干貝醬炒四季豆】

材料:幸福干貝醬 、四季豆、 紅椒、黃椒、鹽巴少許、油
作法:
1、四季豆、 紅椒、黃椒切條狀
2、油鍋入四季豆,拌炒,加入少許鹽巴
3、2 炒到八分熟加入紅椒、黃椒拌炒
4、起鍋前加上「幸福干貝醬」拌炒。即完成。

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2014Mothers-Day  

接到訂購電話,總會好奇的詢問「是否有吃過?」、「沒吃過,為何會想到訂購心干寶貝醬料?」

記得有位朋友說:「是媽媽想吃  XO 干貝醬,她一個人吃,請問有小瓶嗎?我想多買幾瓶放冰箱讓她吃」.......  

我: XO干貝醬有小瓶、有辣味、原味可以選擇;多買幾瓶可以放冷凍保存期可以長一點」

 頂級XO干貝醬  

她:我平常在台北為家庭、事業忙碌,偶而回娘家,媽媽總準備豐盛的料理,都是我愛吃的菜色,要我好好補一補、多吃一點。


有幾次臨時回家一趟,看到餐桌總是稀飯、豆腐乳、一點點青菜,我看了好難過,跟平常我回家的印象完全不同。

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